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腌笃鲜的做法步骤

1.食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。

2.将春笋剥壳清洗清洗捞出。

3.放在案板上切成滚刀块。

4.将腊鸭腿放在案板上剁成块。

5.将已焯好的龙骨下入高压锅中。

6.随后，加适量的清水。

7.加适量的料酒。

8.盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。

9.焖至没气后开盖。

10.接着，合入剁好的腊鸭腿和切好的春笋翻动一下煮开、煮上6——7分钟。

11.然后，合入千张结煮上2分钟，加适量的味精。

12.翻匀，即成。